建立日期 3837
主題: 誰在悄悄控制你吃糖的慾望?
很多人喜歡品嘗甜食,但攝取過多糖份可能導致體重過重並增加罹患糖尿病的風險。《Cell Metabolism》刊登德克薩斯大學西南醫學中心(University of Texas Southwestern Medical Centre)的最新研究,發現一種名叫纖維母細胞生長因子21 (fibroblast growth factor 21),簡稱FGF21的肝臟荷爾蒙,可以減少個體對甜食的渴望。在實驗中,作者讓小鼠自由選擇正常膳食或是糖份強化的膳食;結果發現,缺少FGF21基因的小鼠蔗糖攝取量增加;而快速給藥或FGF21基因過度表現的小鼠,其對糖分及無卡路里甜味料的渴想能被有效抑制,糖分攝取量可減少7倍之多。作者表示,當體內碳水化合物濃度上升,FGF21會被釋放進入血流當中,藉此傳遞抑制糖分攝取的訊息給大腦;這項發現可以幫助那些無法察覺身體糖份攝取量已足夠的人,藉此降低罹患糖尿病的風險。