垃圾食物對大腦的傷害 人氣： 2728
垃圾食物對大腦的傷害眾所皆知食用垃圾食物的危險包括暴飲暴食、肥胖、及許多健康問題，然而，垃圾食物是如何造成人們難以停止不斷飲食？
澳洲、美國、及英國的研究團隊招募了20多歲的110名志願參與者，平均分為正常飲食與食用垃圾食物兩組，一周後一起於早餐前後皆進行記憶力測試。結果顯示，食用垃圾食物組其記憶力分數較低，且大腦的海馬迴受損。海馬迴負責控制飲食，故參與者食用垃圾食物後無法停止繼續食用垃圾食物。此研究刊登於《皇家學會開放科學 (Royal Society Open Science)》。
文章來源:
https://medicalxpress.com/news/2020-02-junk-food-impair-role-hippocampus.html
